Ciekawy dodatek do Andrzejkowych wróżb to ciasteczka szczęścia.
Możecie do środka włożyć wróżby, szczęśliwe numerki albo sentencje, które są dla Was ważne.
Wydrukujcie je albo napiszcie ręcznie.
Ja wybrałam cytaty z książek Haruki Murakamiego.
Na ciasto będzie Wam potrzebne:
1 białko
szczypta soli
40 g cukru pudru
40 g mąki tortowej
40 g rozpuszczonego masła
dla smaku ekstrakt waniliowy lub migdałowy
możecie je też posypać makiem lub sezamem
blacha do pieczenia
papier do pieczenia
szklanka
Białka ubijacie z solą na sztywną pianę. Najlepiej jest sprawdzić czy dobrze się ubiła, obracając miskę do góry dnem.
Dodajecie cukier puder i mieszacie do uzyskania gęstej masy.
Dosypujecie mąkę i mieszacie, następnie stopniowo masło.
Piekarnik nagrzewacie do 200 stopni.
Na blachę wykładacie papier do pieczenia i nakładacie po łyżeczce masy.
Następnie rozprowadzacie masę tak, aby wyszły wam płaskie placki.
Ważne, aby piec po 2-3 ciastka jednocześnie, ponieważ szybko stygną i twardnieją.
Wkładacie do piekarnika na ok 5 minut, aż brzegi będą delikatnie brązowe.
Wyciągacie, kładziecie na środku paseczek z tekstem, składacie łopatką na pół i nakładacie na brzeg szklanki, sklejoną stroną do góry,formują ciasteczka.
Smacznego!
